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ウォッシュチーズの特徴 表皮を塩水やお酒で洗いながら熟成させるチーズをウォッシュチーズといいます。 塩水やワイン、ブランデー、ビールなどその土地の酒で洗うので地方ごとに味わいに特色があります。 代表的なチーズは塩水で洗ったマンステール、マール(ブランデー)で洗ったエポ�マロワールの特徴としては、見た目が独特なピンク色になっています。 尚、この他にも、様々マロワール1/8 約90g フランス フランドル、ティエラッシュ地方産 牛乳製 フランスの北東部、ベルギーとの国境近くのマロワール村の修道院で、1000年以上前から造られている 歴史あるチーズです マロワール（Maroilles） （画像出典）フェルミエ フランス ウォッシュタイプ 牛乳 チーズを洗いながら（塩水やお酒で拭うような感じ）熟成させるウォッシュチーズは、臭いチーズの代表格。エポワスに次ぐものはこのマロワール（マロワル）でしょう。 マロワールチーズのハムネギパプリカのせ レシピ 作り方 By Leopoo 楽天レシピ マロワールチーズ